DIDO 2007. Montsant. España.

Sara Pérez y René Barbier están detrás de este vino, elaborado en una denominación limítrofe a la prestigiosa del Priorat, aunque diferenciada especialmente por la litología.
De tonalidad muy oscura, en nariz sobresale el aroma mineral (tiza, polvo del camino), bien secundado por la fruta madura, un ligero tostado de la madera e incluso algo de hierbas de monte.
En boca resulta agradable, aunque destaca la acidez (ahí está el suelo granítico).
Un vino bien hecho, con un precio atractivo (cercano a los 11 euros).
¡Salud!