Q2 2007. Tinto fino. Vino de la Tierra de Castilla y León. España

Peter Sisseck, el gurú de los enólogos, el responsable de Pingus, está detrás, como asesor, de la bodega Quinta Sardonia. Pues bien, vamos a ver qué nos ofrece este Q2.
De capa muy alta y color picota, en nariz -primera sorpresa- destacan las notas procedentes de la madera (cedro, café). Nos cuesta llegar a la fruta, que más bien intuimos.
Tras un tiempo de espera, por aquello de que estaba algo cerrado y queremos que la fruta se manifieste, seguimos sin encontrar lo que buscamos. Para nosotros el vino debe ser, ante todo, la expresión de un fruto, la uva. Pero aquí está ausente. Finalmente llegamos a la frambuesa, aunque de forma poco destacada.
En boca nos confirma lo dicho anteriormente. Mucho tanino, de la madera, no de la uva; entrada agresiva, astringencia, final amargo... y poco más.
Encima nos ha costado casi 19 euros.
¡Salud!