CÉPAGE CABERNET FRANC 2006. Domaine de L´Écu. Francia.

Este vino anuncia en su etiqueta que las uvas con que está elaborado proceden de la agricultura biodinámica, teórica garantía de calidad. El responsable es Guy Bossard, un respetado viticultor que lleva desde pequeño pegado a sus viñas del Loira atlántico.
De capa baja y tono cereza, en nariz percibimos un sutil aroma a pétalos de rosa secos, como esos saquitos de flores secas que se ponen para dar olor y decorar. Hay una mineralidad acusada, terrosa y algún recuerdo de barniz.
En boca gana mucho, de acidez potente compensada con una punta golosa, su paso es muy aromático y sedoso. Deja un largo y gratísimo recuerdo.
Vino sencillo pero que ofrece una experiencia muy buena. Además su precio es excelente, 6,90 en La Tintorería de Madrid.
¡Salud!