Se trata de un vino de intensidad media, y con cierta complejidad, ya que los aromas frutales han dado paso a notas más evolucionadas, y se acompañan de recuerdos especiados, de vermú. La verdad es que le viene bien la aireación para ir apreciando sus matices.
En boca, la acidez sostiene perfectamente la estructura; se aprecia el extracto seco, el componente glicérico también es ajustado, y los taninos son finos. Muestra una persistencia destacada. Nos parece un vino versátil, que te permite disfrutar sin acompañamiento sólido, pero que daría mucho juego en la mesa: ensaladas, pasta, carnes blancas...
¡Salud!
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