PRIMERA CATA: VARIETALES 2007

Celebramos la inauguración del blog con una cata de cuatro vinos tintos varietales de 2007. Los hemos comprado en la bodega Santa Cecilia de Madrid por menos de 12 euros. El resultado ha sido el siguiente:


CASTILLO DE JUMILLA 2007, uva monastrell. Jumilla.
Es el que menos nos ha gustado. En nariz no apreciamos la fruta y sí un olor mineral (a tierra húmeda) que no nos resulta agradable cuando es tan acusado.
En boca, lo que más destaca es la sensación astringente, secante. Al final queda un regusto amargo, que tampoco es placentero.
Este vino ha costado menos de 3 euros.



CASTILLO DE MALUENDA 2007, uva garnacha de cepas viejas. Calatayud.
Mejora al anterior. Tras agitar la copa, aparecen notas más intensas de frutas rojas y aromas florales que recuerdan a los caramelos de violeta.
En boca, aunque la entrada tiene un punto de dulzor y una buena acidez, de nuevo la sensación astringente sobresale. El postgusto es más largo.
Su precio está entre los 3 y los 4 euros.

PEÑAMONTE 2007, Tinta de Toro. Toro.
En nariz apenas se detectan los aromas frutales de esta variedad de uva (fresa, frambuesa).
En boca, encontramos una agradable acidez ,sensación chispeante en la punta de la lengua, dulzor y, además, el postgusto es más largo que los anteriores. Pero volvemos a sufrir la sensación secante en las encías.
Nos ha costado menos de 2 euros.

INFINITUS 2007, Merlot. Tierra de Castilla.
Es el vino que presenta una capa (intensidad de color) más oscura.
En nariz, ofrece aromas a fruta roja y matices de regaliz. Tras agitar la copa, aparece un fondo de tierra húmeda que no enmascara la fruta.
En boca es el más suave, con un punto goloso que te invita a beber más. El paso por la boca es muy ligero y el postgusto no es largo. Han desaparecido las desagradables sensaciones astringentes de los vinos anteriores.
Es un vino de menos de 3 euros.
Pues bien, teniendo en cuenta la relación calidad-precio, nos quedamos con Infinitus.
Os invitamos a que los probéis y a que nos contéis vuestras sensaciones.
¡Salud!