Continuamos con nuestra apertura al extranjero con un vino italiano del Piamonte.
De capa muy alta, en nariz resulta complejo. Ya nos habían advertido al respecto y nos recomendaron decantarlo mucho antes de consumirlo. Pese a que no somos partidarios, en principio, de esta medida, cumplimos con el ritual y lo dejamos dos horas antes en la decantadora. El resultado no es malo. Encontramos muchos matices: fruta negra, chocolates, barniz, mineral.
En boca está sabrosísimo, con buena acidez y estupendo dulzor. De buenos taninos y aromas.
Agradable sorpresa, que nos invita a profundizar en estos vinos. Además su precio es muy bueno, 12 euros en Santa Cecilia de Madrid.
¡Salud!
No hay comentarios:
Publicar un comentario