De capa alta y ribete todavía muy vivo, nos encontramos ante un vino complejo que nos propone un desafío olfativo que aceptamos gustosos.Notas minerales desde el principio, pero también fruta madura, algún toque balsámico; la madera se muestra con aires de cedro y más tarde de café. Todo esto va apareciendo con el paso del tiempo; cada copa cambia; el vino parece jugar contigo.
Lo probamos. Acidez y dulzor muy correctos. Muy, muy aromático (el recuerdo mineral sigue ahí). Muy buenos taninos, presentes pero aterciopelados. Todo perfectamente ensamblado.
Nos ha costado 14,90 euros, que se pagan con gusto por lo mucho que ofrece este Castaño.
¡Salud!
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