La bodega Dominio do Bibei y los prestigiosos enólogos Sara Pérez y Rene Barbier están detrás de este vino que os presentamos.De color oro con reflejos verdosos, en nariz resulta intenso. La madera (diez meses en barrica) se percibe muy pronto: notas acarameladas-tostadas y especiadas. Tras agitar la copa detectamos fruta (pera) y notas herbáceas. Incluso apreciamos
algún toque entre anisado, eucalipto o pino.
En boca tiene una acidez estupenda, combinada con un puntito goloso. Deja buen recuerdo.
A este panorama tan agradable hay que ponerle dos peros: el primero, el precio, 15,5 euros. El segundo, más subjetivo, es que ha ido de más a menos. Tras el deslumbrante comienzo, ha ido perdiendo algo de intensidad tanto en boca como en nariz.
¡Salud!
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