NOTICIA: se ha publicado la Guía del vino cotidiano 2010-2011, editada por opuswine, con un precio de 10 euros.La hemos adquirido y analizado porque nos parece una propuesta interesantísima. Con más de 1000 referencias, te permite acercarte a muchísimos vinos de todas las regiones vinícolas españolas. Es muy completa y nos parece muy útil.
Pues resulta que, examinando el índice de vinos por puntuación, nos hemos encontrados al Tío Pepe. Los enólogos que lo han valorado (a uno de ellos -Luis Vida- lo conocemos personalmente y aprendimos mucho de sus enseñanzas) lo describen como algo maravilloso, excepcional, el único con la máxima puntuación que ellos establecen en la guía.
Así que nos hemos puesto manos a la obra y aquí os ofrecemos nuestra apreciación.
Es de color oro pálido y en nariz tiene enorme intensidad, con conplejidad aromática: levaduras (al principio sobre todo), almendra amarga y notas herbáceas.
En boca resulta suave, sedoso, también muy aromático, con su característico tacto salado en el centro de la lengua (recuerdos atlánticos atrapados en la uva) y larguísimo.
Y todo ello por....¡5,61 euros! ¡Toma ya!
¡Bien por González Byass y bien por la Guía del vino cotidiano!
¡Salud!
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