Hoy traemos a este espacio un proyecto de Sara Pérez y René Barbier. No es de su bodega de Montsant, sino que estamos ante un auténtico Priorat de Gratallops, con su garnacha y su suelo de pizarra (licorella).
Es de capa alta y ribete remolacha. En nariz nos muestra una nítida fruta roja madura, acompañada de un fondo mineral y toques de hierba de monte (romero).
Al probarlo notamos enseguida las carácterísticas de la comarca. Mucha potencia, extracto en boca y mineralidad presente. Un Priorat bien hecho. Nos costó algo más de 20 euros en casa de René y Sara.
¡Salud!
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