Como complemento a la visita que hicimos a la bodega López de Heredia nos regalamos este vino blanco con tres décadas de vida. La experiencia anterior con una de estas botellas fue muy satisfactoria, por lo que no nos lo pensamos mucho. Al fin y al cabo no todos los días puede uno viajar en el tiempo.
Pues bien, aquí tenemos un vino de color oro que en nariz resulta complejísimo. Olores variados como a madera o cuba vieja, a bodega mohosa; pero también, y no en un plano
secundario, yema tostada, caramelo, keroseno, barniz, manzana asada, infusión de manzanilla...Al probarlo nos rendimos ante la maravillosa acidez de este vino, que aún provoca salivación pasados muchos minutos. Al tiempo, encontramos una sedosidad en el paso por boca que hace del Tondonia una delicia.
Ni que decir tiene que resulta larguísimo, con un retrogusto a manzanilla o manzana asada más que agradable.Nos costó 60 € en la propia bodega.
¡Salud!
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