CORTIJO LOS AGUILARES 2007. Tempranillo y merlot. Málaga. España.

Hace tiempo probamos el 2008, pero la fortuna nos han permitido encontrarnos con una añada anterior, así que vamos a ver si su evolución es positiva.
 
De capa media alta y color picota, mantiene un ribete rosado que indica buena salud. En nariz nos hemos encontrado con notas ahumadas, de pan tostado muy nítidas desde el principio. Con el tiempo se ha sumado una fruta roja muy madura, de mermelada; también hay notas cárnicas.
 
Es una nariz dulce, quizá algo pesada. En boca está mejor; hay buen equilibrio de dulzor y acidez (por el olfato nos imaginábamos un vino más dulzón), los taninos están perfectamente integrados. La sensación es muy grata, con recuerdos frutales y un ligero amargor que queda hacia la garganta.
Con respecto al 2008 ha perdido frutosidad en nariz, aunque mantiene un paso por boca muy bueno, placentero. Podemos decir que ha superado el examen.
Su precio es atractivo, 7,50 € en Lavinia.
¡Salud!