No resulta fácil beber un
albariño de cierta edad, algo que se puede explicar, en parte, por los falsos mitos que circulan por este mundillo (suponemos que muchas veces interesados). Uno, ya clásico, es ese de que hay que beberse los blancos durante el primer año, como si no
contaran nada factores como el alcohol, la acidez, las modernas
técnicas de vinificación que evitan contaminaciones, etc., para
ayudar a conservar un vino.
Afortunadamente hay lugares
donde cuidan el vino y donde se pueden adquirir añadas menos
recientes, como La Herencia de Baco, en Ferrol. Allí compramos este
3 Crianzas, de la bodega Maior de Mendoza.
En boca hace gala de una
acidez excelente (han pasado 7 años y el vino está vivísimo), combinada con cierta untuosidad aportada por el
contacto con las lías. Destacamos también una salinidad que
contribuye a llenar el paladar de ricas sensaciones. Es un vino
placentero, que se bebe con mucha facilidad.
Su precio además es
excelente, ya que nos costó poco más de 11 € en la vinoteca que
hemos citado.
¡Salud!
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