Seguimos disfrutando con los vinos de la bodega Carles Andreu, que visitamos hace un mes (gracias de nuevo, Bernat). Hoy traemos su cava rosdo brut, elaborado con la uva trepat.
De precioso color rosa,fresa; en nariz muestra complejidad de aromas: hay fruta roja (caramelo de fresa), pero también mucho campo, con hierbas, flores y notas terrosas.
En boca muestra una acidez estupenda; se trata de un cava muy fresco, pero que además muestra carácter, un carácter "vinoso" que notamos en un ligero amargor final que se funde con la acidez.
Por vía retronasal llegan bien esos aromas tan agradables de la trepat (como flores, hoja de té). La burbuja está bien conseguida, dando una sensación de cremosidad envolvente. Deja un recuerdo muy agradable y prolongado.
Un espumoso estupendo a un precio también estupendo, ya que lo compramos por 7 €.
¡Salud!
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