Es este "Chateau Peymouton" un vino de capa alta que muestra cierta evolución en su ribete (el tono teja comienza a aparecer).
Está cerrado al principio, cosa que no debe sorprender. Según vamos agitando la copa aparecen aromas de crianza: cuero, notas cárnicas, regaliz, café, especias (pimienta). La fruta roja/negra aparece con algo más de tiempo (frambuesa, arándanos).
Está cerrado al principio, cosa que no debe sorprender. Según vamos agitando la copa aparecen aromas de crianza: cuero, notas cárnicas, regaliz, café, especias (pimienta). La fruta roja/negra aparece con algo más de tiempo (frambuesa, arándanos).
En boca lo que más nos llama la atención es su tanicidad, eso sí, noble, que se agarra, que permanece, pero que no molesta. Deja un recuerdo de ligero amargor que combina muy bien con la acidez. Resulta un vino de carácter austero, sabroso, que se bebe muy bien.
Lo compramos en la Maison du vin, de Saint Emilion, y nos costó algo menos de 20 €.
¡Salud!
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