Finalizamos el repaso que hemos estado haciendo durante casi un año de los vinos de Friedrich, o Federico, Schatz. Hoy toca su pinot noir.
En nariz salen pronto notas dulces de fruta roja-negra, con matices maduros, muy bien ensambladas con aromas especiados de la crianza, bombón de licor, maderas nobles.
En boca resulta dulce en la entrada. La carga alcohólica contrasta con un paso por boca bastante ligero, gracias a la acidez. En el final de la lengua se aprecia un amargor fino. Los taninos están domesticados y aportan carácter y estructura.
Un vino que va de menos a más, de los que van creciendo con el paso del tiempo. Perfecto colofón al repaso que hemos hecho de algunos de los vinos de F. Schatz ( tras "Acinipo", "Rosado", y "Petit verdot") .
Son apenas 2.500 botellas de este pinot noir, que cuesta algo más de 20 €.
¡Salud!
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