Volvemos, tras la buena impresión que nos dejó el "Granite 2011" a recorrer terrenos ya conocidos: bodega, denominación, origen biodinámico. En este caso probamos la cuvée clasique de la bodega Domaine de L`Ecu.
De color pajizo, en nariz nos aporta notas herbáceas y florales. Con la aireación se asoma la mineralidad (siempre difícil de describir; aquí notamos notas terrosas, casi ahumadas). También hay recuerdos a fruta blanca.
En boca estamos ante un vino, otro más, donde la acidez es vibrante. Estamos obviamente ante un vino fresco, pero que cuenta con un buen toque untuoso, glicérico. Se completa el esquema con un sutil amargor final.
Un vino fácil de beber, ligero (apenas 12% de alcohol), y fresco. El recuerdo es largo, con la acidez presente y el amargor que imprime carácter. Si lo comparamos con el "Granite", encontramos a éste último más expresivo en nariz (más interesante) y algo más corpulento en boca (con más "chicha"), aunque el "Classique" es muy delicado.
Nos costó 11,20€ en La Tintorería, Madrid.
¡Salud!
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