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domingo, 23 de marzo de 2014

CAN FEIXES RESERVA ESPECIAL 2005. Cabernet sauvignon y merlot. Penedés. España.

Volvemos a probar un vino de la bodega Can Feixes, su reserva especial, del que se elaboraron poco más de 5.000 botellas.
Tras siete años evolucionando en la botella, se muestra en buena forma. El color no denota envejecimiento. Eso sí, necesita un pelín de tiempo para que se abra y se exprese.
Hay una fruta roja (mermelada de frambuesa) evidente, más regaliz, especias, algo de cedro, y recuerdos torrefactos (pan tostado, café tostado).
En boca los taninos están presentes, pero muy civilizados y son agradables; hay un punto de salinidad interesante.
Es sabroso, con paso ligero; el alcohol (14%) no se nota, gracias a una acidez estupenda. En el retrogusto aparecen notas tostadas. 
Su precio sobrepasa los 20 €.
¡Salud!

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