Fabio Bartolomei es un italiano que se vino a España a desarrollar una aventura vinícola muy personal, centrada en los vinos naturales. Primero se afincó en Morata de Tajuña elaborando pequeñas partidas de distintos vinos ( no llega a 10.000 botellas entre toda su producción). A continuación se fue a Ávila, a El Tiemblo, en cuya cooperativa elabora otros vinos, como este garnacha de Gredos.
De color remolacha, en nariz nos ofrece notas florales, como violeta; fresa madura, frutas del bosque, romero, monte bajo, regaliz.
En boca es un vino poderoso, todo un garnacha de Gredos, con su carga alcohólica bien presente, pero que se compensa con una buena acidez. Unos taninos suaves, de la fruta, completan el conjunto.
Nos costó 11 euros (sin IVA) en Natural cien por cien.
¡Salud!
REPETIMOS
Justo seis meses después lo hemos vuelto a probar. Ya en pleno (y tórrido) verano lo hemos sacado de la nevera para tomarlo fresco (no frío, ojo). La fruta está bien presente, tanto en nariz como en el paladar.
REPETIMOS
Justo seis meses después lo hemos vuelto a probar. Ya en pleno (y tórrido) verano lo hemos sacado de la nevera para tomarlo fresco (no frío, ojo). La fruta está bien presente, tanto en nariz como en el paladar.
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