Nos vamos al Atlántico, a Galicia, paraíso vinícola. La reina es la uva albariño, que nos gusta mucho cuando se la trata con cariño...y con tiempo. Adega Sotelo hace unos años que dio un giro valiente y fundamental para elaborar, con buena materia prima, vinos muy interesantes.
Misturas es uno de esos vinos. Aunque está fuera de la D.O. es un Cambados-Salnés de corazón. Nos ofrece con limpieza esos aromas afrutados, melosos, de la albariño cosechada en su momento. Notas minerales aparecen a continuación, y también recuerdos como de bosque, de madera, y a mantequilla.
En boca nos encontramos, no podía ser menos, con esa acidez maravillosa, vibrante pero no agresiva, de esta uva (destinada, a nuestro juicio, a dar vinos grandes, "a lo riesling"). Captamos también cierta salinidad y un ligero amargor final. El vino va directo al centro de la lengua, y deja un recuerdo bastante persistente (por supuesto, muy agradable).
¡Salud!
Hoy me han servido este vino en un bar de Barcelona , y ha sido turbio con puntos raros dentro. Es normal????
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