LA RESISTENCIA ACTIVA CONTRA EL MARQUÉS 2019. Verdejo.

Seguimos con vinos de Microbio Wines. Hoy toca espumoso, un pet nat, que siempre son bien recibidos por estos lares. Nace de una uva verdejo que ha fermentado en viejas tinajas.

En nariz se muestra con una intensidad media, ofreciéndonos un surtido en el que caben la manzana, el membrillo, toques cítricos (mandarina), y recuerdos anisados.

En boca presenta un carácter vinoso, en el que destaca su untuosidad y cierto amargor, por encima de la burbuja y de la acidez.

El resultado es, como ya nos tiene acostumbrados Ismael Gozalo, un vino muy placentero, un verdejo que reivindica su calidad.

¡Salud!