ACINIPO 2003. Lemberger. Sierras de Málaga.

Cosas del azar y de la buena fortuna. Estaba en una tienda para comprar unos vinos sencillitos y me encontré con Acinipo 2003. Conocimos en 2013 a Frederick Schatz, y poco después pudimos poner en el blog la añada 2004. Por tanto, encontrarse con una añada anterior ha supuesto una suerte.

¿Y cómo está este vino casi dos décadas después? Pues muy bueno. Responde a lo esperado en un vino con crianza en barrica tras muchos años de evolución en botella. Aromas nítidos a especias, algo de café y cacao... aunque destaca la fruta, la buena fruta roja que permanece claramente.

Y en boca...equilibrio y suavidad, ligereza, con una acidez en plena vigencia. En resumen, un placer para el paladar. Enhorabuena a Federico.

¡Salud!