COUR CHEVERNY 2007 DOMAINE PHILIPPE TESSIER. Remorantin. Blanco. Francia.

Volvemos a Francia. He aquí algo exclusivo. La uva remorantin se da sólo en esta región, en el maravilloso valle del Loira, junto a los famosos castillos de Cheverny, Blois o Chambord, adaptada a unos suelos silíceo-arcillosos.
De precioso color oro, este vino no es intenso en aromas, sino que destaca por su mineralidad.
En boca resulta más interesante. Tiene una acidez muy acusada (esos suelos aparecen). Es un vino seco (ya lo dice la etiqueta) pero que resulta largo porque la acidez estimula la boca durante mucho tiempo, a lo que se suman los aromas minerales (sin concretar) del retrogusto.
Lo compramos en Le Cave, vinoteca de Angulema, por algo más de 10 euros. Tiene el atractivo de su exclusividad.
¡Salud!