Regresamos a Francia con este blanco de la Denominación Côtes de Duras, situada en el departamento de Lot y Garona, a unos 100 kms al Sureste de Burdeos.Este vino lo probamos en una vinoteca de Angulema (La Cave) y ya nos pareció sorprendente. Ahora, con más calma, detenimiento y atención, confirmamos esta impresión desde el mismo inicio de la apreciación visual en la copa pues tiene un precioso color de oro viejo.
El aroma es intenso de frutas maduras (albaricoque, orejón, manzana asada) y de especias (canela), y también un poco de goma o de caucho. Se nota la larga crianza en un muy buen roble. Tras agitar, aparecen matices florales, herbáceos y cítricos. Y en las últimas copas, caramelo de café con leche.
Al probarlo, se aprecia la acidez y los tostados de la madera. Tiene un paso espectacular porque se expande en la boca y excita todas las zonas del paladar. Es una explosión de sabor, con una duración casi eterna. Buenísimo.
¡Salud!
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