COLL DE SABATER 2005. Cabernet franc y merlot. Conca de Barberá. España.

Tras el 2004 que probamos hace poco, seguimos con el 2005 (en espera del 2006, que también traeremos hasta aquí).
De capa muy alta y ribete apenas evolucionado; en nariz nos muestra fruta madura, un fondo mineral y toques especiados aportados por la madera.
En boca resulta sabroso, con acidez destacada y una mineralidad que se percibe con nitidez. No obstante, queda un tanto desequilibrado porque le falta redondez, una conjunción mayor entre alcohol, taninos y acidez.

El precio, en la página web de la bodega Escoda Sanahuja, es de 13 euros.
¡Salud!