Cuarta experiencia con un vino de la bodega Barranco Oscuro, una de las referencias en vinos naturales elaborados en España.
Si hace poco tiempo presentamos el Blancas Nobles, ahora subimos de nivel con este blanco de guarda que ha sido estabilizado de forma natural durante dos años. Lo hemos sacado de la vinoteca (a 14 grados) y, una vez abierto, nos ha ido contando su historia.
Es de color oro viejo, tirando a broncíneo, algo que sorprende porque no es muy usual.
En nariz resulta complejo a la par que agradable. Hay notas de hierbas de infusión (que identificamos con la vigiriega, variedad que hemos conocido con esta bodega), de frutos secos, de membrillo, de especias...
El gozo olfativo se completa en boca. Sobresaliente. Estamos ante un vino con un 14,5% de alcohol que no se nota. Aún más. Destaca por una acidez impresionante, bien equilibrada con tonos dulces. El paso por boca es un deleite, aromático, vibrante, con un final larguísimo. Es de esos vinos que le ponen a uno triste cuando ve que se va acabando.
Un vino natural maravilloso, muy grande. Y encima cuesta 13 euros (en vinosautenticos.com). Totalmente recomendable. Bien por Barranco Oscuro.
¡Salud!
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