Nos vamos a Borgoña, a Vosne-Romanée, para probar este vino procedente de viñas viejas situadas en el viñedo Les Champs D`Argent, que cuenta con certificado de agricultura ecológica. Lo elabora la bodega Bruno Clavelier.Presenta una capa muy baja y un color cereza claro. En nariz muestra complejidad. Empezamos con notas de guinda y fresa, para pasar a percibir su mineralidad, su tono terroso. Encontramos delicados matices florales y de hierbabuena. Finalmente aparece la madera, con notas dulces de suave tostado.
En boca muestra sobre todo su mineralidad, con una acidez acusada, aunque sin estridencias. El paso es suave, sutil, fino y ligero (unos estupendos 12,5% de alcohol), pero con impronta. Uno de esos vinos que muestran elegancia desde la discreción.
Nos costó poco más de 20 euros en la Vinoteca Tierra. No está mal para acercarse al paraíso borgoñón.¡Salud!
No hay comentarios:
Publicar un comentario