Seguimos en el sureste francés para probar un tinto joven. Las uvas de las que nace son las mismas
que podemos apreciar en muchos vinos del otro lado de los Pirineos, pero el clima no. Puede ser una buena ocasión para apreciar las diferencias. En el aspecto visual no las notamos. Es un vino de capa muy alta y un ribete de color remolacha que denota su juventud.
Al olerlo encontramos fruta negra en abundancia.
En boca sí descubrimos un carácter distinto. Resulta un vino fresco, con acidez destacada, por encima del peso de la fruta, que, no obstante, también se aprecia en el paladar, con taninos suaves. Si lo comparamos con los vinos españoles resulta menos potente, más ligero. En todo caso estamos ante un vino muy correcto.
Su precio, inferior a los 10 euros en la vinoteca L´Atelier des Vignerons, de Limoux.
¡Salud!
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