Presentamos un vino muy, muy reciente ya que se trata de su primera añada. Llegó a nuestras manos gracias a Miguel, de la Taberna Laredo, quien, hablando de los vinos biodinámicos, nos dijo algo así como: " hala, os regalo uno".
Se trata de un vino de Bernabé Navarro, a quien ya hemos traído a este espacio con su "Beryna".
En cuanto a este "La amistad", en Verema hemos podido consultar su ficha técnica. Se trata de una partida de apenas 1.400 botellas, elaboradas con uva rojal, que no hemos probado nunca. Procede de una finca muy pequeña, con viñas de entre 40 y 60 años, cultivada de forma orgánica, sin herbicidas, con "lucha biológica". Que sea completamente biodinámico ya es otro cantar, pero no queremos entrar en un tema que puede resultar espinoso, máxime sin conocer la bodega y al bodeguero. Así que nos concentramos en la agradable tarea de probarlo, en casa, como siempre.
Nos sorprende su capa, que no es tan elevada como podríamos suponer (ya estamos muy acostumbrados a las capas tan cubiertas que casi lo damos por norma), y de bonito color cereza.
Al olerlo nos encontramos con un aroma a mosto, a hollejo, que nos resulta familiar. También aparecen notas animales. Lo pasamos a una copa mayor para airearlo y nos encontramos con aires de fruta roja y flor seca.
En boca resulta muy agradable, con una carga alcohólica que apenas se nota ( 14%), excelente acidez y sensación muy placentera en conjunto. De hecho, nos ha gustado más que el "Beryna", ya que hace gala de una ligereza que le aporta equilibrio y su dosis de elegancia.
Se trata de un vino de Bernabé Navarro, a quien ya hemos traído a este espacio con su "Beryna".
En cuanto a este "La amistad", en Verema hemos podido consultar su ficha técnica. Se trata de una partida de apenas 1.400 botellas, elaboradas con uva rojal, que no hemos probado nunca. Procede de una finca muy pequeña, con viñas de entre 40 y 60 años, cultivada de forma orgánica, sin herbicidas, con "lucha biológica". Que sea completamente biodinámico ya es otro cantar, pero no queremos entrar en un tema que puede resultar espinoso, máxime sin conocer la bodega y al bodeguero. Así que nos concentramos en la agradable tarea de probarlo, en casa, como siempre.
Nos sorprende su capa, que no es tan elevada como podríamos suponer (ya estamos muy acostumbrados a las capas tan cubiertas que casi lo damos por norma), y de bonito color cereza.
Al olerlo nos encontramos con un aroma a mosto, a hollejo, que nos resulta familiar. También aparecen notas animales. Lo pasamos a una copa mayor para airearlo y nos encontramos con aires de fruta roja y flor seca.En boca resulta muy agradable, con una carga alcohólica que apenas se nota ( 14%), excelente acidez y sensación muy placentera en conjunto. De hecho, nos ha gustado más que el "Beryna", ya que hace gala de una ligereza que le aporta equilibrio y su dosis de elegancia.
Desconocemos el precio.
¡Salud!
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