Volvemos a Francia para probar este tinto joven que nos ofrece, nada más servirlo, aromas a mosto, a hollejo, que ya hemos identificado en otros vinos, como algunos biodinámicos (Marcel Richaud es un notable productor de vinos naturales); y, recientemente, los gallegos de Algueira o Forjas del Salnés.
También percibimos notas que podríamos calificar de minerales. Nos hemos acordado de los vinos de Cos, la bodega siciliana que presentamos hace unos meses, que elabora en tinajas de arcilla. Muy pronto se asoma la fruta roja madura y también notas de hierbas aromáticas mediterráneas.
En boca tiene una entrada dulce, bien combinada con la acidez, que también aguanta el peso del alcohol (14,5%). Resulta muy agradable, sabroso, con recuerdo frutal persistente.
Además tiene un precio muy atractivo: 10,40 € en Lavinia.
¡Salud!
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