Nos paseamos por la Cote D´Or, el corazón de Borgoña, para tomarnos un tinto de ligera capa y ribete de color fresa. En nariz reconocemos la fruta roja que se acompaña de notas mentoladas. La barrica aparece muy discreta, con algo de especias y un ligero ahumado. Advertimos también algo mineral, como de tierra húmeda.
Lo probamos y el vino gana. Tiene una gran acidez, que se une al dulzor de la fruta y a unos taninos sedosos para crear un conjunto armonioso, agradable de beber.
Está en la línea de lo que se espera de un buen Borgoña. La bodega Domaine Arlaud elaboró este vino partiendo de una agricultura ecológica, sin añadidos químicos; con maceración en depósitos de cemento y crianza en barricas de madera que no era nueva.
No obstante hay que señalar que su precio supera los 20 euros, que es lo que nos costó en la Vinoteca Tierra, de Madrid.
¡Salud!
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