Unos días después de probar el 2009 y de visitar a Marcial, nos regalamos, para iniciar el 2012, el Dorado 2001.
De color oro brillante; en nariz resulta muy complejo, desde el propio corcho. Notas de hidrocarburo, minerales; que se ven complementados por la fruta: membrillo, manzana asada;
y notas herbáceas, especialmente manzanilla. No hemos podido dejar de pensar en el Viña Tondonia blanco que nos hemos bebido hace poco.En boca es impresionante. Maravillosa acidez, que da paso a un tacto con densidad. El vino se expande y las notas aromáticas se mantienen mucho tiempo. La acidez le hace larguísimo.
Todo un placer, señor Dorado.El único problema es que quizá sea imposible conseguir este vino en el mercado.
¡Salud!
Enoteca Matos lo tenemos! Salud!
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