Viña Tondonia es un clásico, y también es un clásico en nuestro blog. Hemos probado sus tintos, su rosado, y sus blancos, concretamente las añadas 1981 y 1987. Hoy nos remontamos dos décadas para probar la añada 1993. Como ya sabemos, la bodega López de Heredia tiene una alianza natural con el tiempo, por lo que veinte añitos "no son nada".
De color oro viejo, tirando a cobrizo, en nariz muestra la complejidad de su larga crianza, primero en roble (6 años), y después en la botella: notas de azúcar y/o yema tostada, especias, coco, plátano, toques cítricos (piel de naranja confitada), y recuerdos a madera vieja.
En boca, acidez; de principio a fin. Acidez de juventud, pero también untuosidad, un punto de sequedad y un postgusto muy largo, de nuevo, gracias a la acidez. Por vía retronasal vuelven recuerdos frutales.
Así son los vinos de esta casa, diferentes, clásicos, viejos, eternos, difíciles, placenteros...
Un vino para tomarlo con mucha calma, apreciando sus matices, sus contrastes (en nariz, por momentos, es casi voluptuoso, mientras que en boca es afilado).
Nos costó, entre 20 y 30 € en la propia bodega.
¡Salud!
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