Vamos a Francia de nuevo, donde no se está mal. Y a Borgoña, casi nada.
La bodega Trenel elabora este Cremant del que lo primero que llama la atención es su color dorado anaranjado, casi de piel de cebolla, que recuerda al de algunos blanc de noirs. Pero no es el caso, pues se trata de un vino 100% chardonnay. Probablemente, este tono se deba a su larga crianza de tres años sobre lías.
De su aroma destacamos una intensidad media-alta, con notas frutales de fresas y frambuesas, junto con recuerdos dulzones de pastelería. En su paso por boca, tiene una burbuja excelente, fina, que le aporta volumen y concentración. También apreciamos una buena acidez, que lo hace equilibrado y sabroso. Quizá echamos en falta un poco más de longitud.
Un buen espumoso, a un precio muy razonable.
¡Salud!
No hay comentarios:
Publicar un comentario