VOLLENVEIDER KABINET 2017

Probamos hoy otro riesling de D. Vollenveider. Este kabinet 17 muestra desde el descorche la tipicidad  (y la elevada intensidad aromática) de la variedad: notas de neumático, caucho, frenazo.  Luego ya salen las notas frutales (tropicales).

En boca asistimos a una combinación conocida y siempre exitosa: dulzor ( por el azúcar residual -no mucha, es un kabinet-), acidez (que estamos en tierras germanas), alcohol bajo (8,5), y si le añadimos el fresquito de la nevera de donde lo hemos sacado... pues un festival. El retrogusto es muy tropical: paraguaya, mango... y permanece tiempo.

Se bebe solo. Poco más que añadir.

¡Salud!