VIVUS 2018. Garnacha.

A este vino ya lo conocíamos. De hecho, tenemos la entrada correspondiente a la añada 2017, solo que entonces se denominaba So Free (no confundir con el So Free de nuestra  penúltima entrada, del espumoso ancestral). Ahora se llama Vivus y tiene una etiqueta más amable.

Pero el interior es lo importante, y desde luego, sigue mostrando su calidad. Es encomiable cómo la bodega Tempore (ubicada en Lécera, provincia de Zaragoza) ha conseguido clavar su concepto de garnacha bajoaragonesa partiendo de un concepto ecológico en la elaboración. 

En nariz, con intensidad notable, muestra una limpieza aromática que nos lleva a la fruta roja en sazón. Toques florales, de violeta sobre todo, adornan el conjunto. Recuerdos vegetales están en el fondo.

Y en boca, pues resulta un vino muy agradable, equilibrado, sencillo pero al tiempo muestra carácter. Cumple perfectamente para quien quiera disfrutar de un vino tinto español, sin mayores pretensiones que disfrutar de la experiencia.

¡Salud!