Destí 2019. Moscatel de Alejandría. Empordà.

Y vamos con el tercer vino consecutivo de Còsmic Vinyaters. Este blanco nace de uvas del Alt Empordà, de una moscatel de Alejandría que, ya en la botella, se muestra intensa y fragante, con notas florales y toques cítricos.

En boca tiene una acidez destacada, que sorprende para un vino mediterráneo. Y un  amargor ligero, interesante. El vino tiende a concentrarse en el centro de la lengua. Deja un recuerdo bastante prolongado.

Un vino de carácter, que nace de una maceración de tres semanas, lo que parece otorgarle mucha personalidad. Tras Les fades del granit, y Connexió Cósmica, comprobamos con Destí  que la bodega está llevando a cabo un trabajo más que metitorio.

¡Salud!