Ya conocemos a Ramón Saavedra en Vinoencasa. Por ejemplo, no hace mucho probamos su nueva versión de Cauzón. Ahora vamos con un syrah nacido también en el interior casi desértico de Granada.
En nariz muestra elegancia y complejidad; hay bastante más que fruta rojinegra. Encontramos matices vegetales, de matorral mediterráneo, alguna nota cítrica incluso.
Y en boca se muestra espléndido. Redondo y elegante también. Equilibrado y placentero.
Desde luego, esta evolución que advertimos en las nuevas añadas de Ramón es para felicitarle.
¡Salud|
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