RIBEIRO DE EXCELENCIA: LUIS ANXO Y SUS VINOS

 Ribeiro no tiene el prestigio de muchas otras denominaciones. Todavía arrastra prejuicios del tipo     " vino de tazón". Sin embargo hay algunos elaboradores que han dado, no sin dificultades, un paso al frente para mostrar al mundo que aquí se pueden hacer vinos excelentes. Luis Anxo Rodríguez Vázquez es uno de ellos.  

Tiene sus viñas allí donde confluyen el Arnoia, el Avia y el Miño.  En total, solo 4 hectáreas (3 en Paixón y 1 en Ribadavia).

Tradicional forma de conducir la cepa

Luis Anxo pertenece a una familia de colheteiros, término que identifica a los viticultores que, en su momento, elaboraban vino para venderlo, y que ahora ya no lo hacen; venden a las bodegas, salvo unos pocos. 

Mimbreras utilizadas para atar los sarmientos

Nuestro protagonista estudió enología y tuvo una etapa de asesoramiento a bodegas, pero al final optó por seguir su propio camino.

Su proyecto se basa en las variedades locales: Treixadura, Torrontés, Albariño, Lado, y Godello, en blancas, y Brancellao, Caiño y Ferrón, en tintas. Las dimensiones  son pequeñas: pocas hectáreas, con minifundio parcelario (algo típico de la comarca -puede haber decenas de parcelas en una sola hectárea- y que crea numerosos problemas a la hora de trabajarlas o, simplemente, de poder acceder a ellas, y además incrementa los precios de producción), pocos trabajadores (tres a tiempo completo), bodega pequeña,  y pocas botellas de: "Viña de Martín Os Pasás","Viña de Martín Escolma" (ambos blancos), y "A Torna dos Pasás" y "A Torna dos Pasás Escolma" (tintos). Los Escolma son los que tienen un perfil más elevado, distinguiéndose porque proceden de cepas con un rendimiento muy bajo y por su crianza en barrica. 

Parcela en construcción

Las claves de su trabajo no son revolucionarias: mucha atención al viñedo, mucho cuidado en el trabajo,  junto al entendimiento de las variedades y de la geografía de la zona.  Ya se ha adaptado al cambio climático, vendimiando antes

Proyecto de vino dulce natural

para que no suba el grado alcohólico

El maestro

Como muestra pudimos catar un excelente vino de 2003 que no salió al mercado, procedente de Finca Galiana.  Elegante en nariz y en boca, con una excelente acidez y un cuerpo equilibrado, aromático, muy agradable y larguísimo. Vino capaz de competir con otros blancos nacionales e internacionales que tienen  nombre y, en no pocas ocasiones,  poco contenido para respaldarlo.

Vinoencasa tuvo la oportunidad, hace pocos meses, de catar  el Escolma y el Viña de Martín Os Pasás, los blancos de Luis Anxo. Ya nos habían anunciado que estamos ante un buen autor. 

¡Salud!