BENIMAQUÍA TINAJAS 2012. Moscatel.España

Probamos hoy otro vino de Bernabé Navarro y su proyecto Viñedos Culturales, de Torrevieja, Alicante.

Tiene un bonito color ámbar. En nariz, encontramos notas amieladas y cítricas (lima), junto con aromas de flor de azahar y fruta blanca (manzana, sidra natural). 

Pronto aparece también un fondo mineral, salino.

A todo esto se suman notas de pastelería,  de yema tostada.

En boca el paso es ligero, casi como de infusión. Resulta fresco (algo que no deja de sorprendernos, ya que estamos en Alicante). También se muestra algo seco, ya que no tiene el dulzor  que se podría esperar con esos aromas, y porque estamos ante un vino de uva moscatel.

Además, hay un ligero toque amargo al final que aporta complejidad.

Un vino blanco diferente que nos ha parecido estupendo. Elaborado y criado en tinajas, y vinificado sin añadir sulfuroso, es otra muestra de la calidad de este proyecto.
Nos costó menos de 10€ en la Bodega Santa Cecilia, de Madrid.
¡Salud!