SO FREE 17. Garnacha. ICP Bajo Aragón.

¡Qué suerte tenemos al poder disfrutar de una enorme variedad de vinos elaborados con una uva tan presente en la Península Ibérica como la garnacha! Permite apreciar distintos paisajes, distintos climas, y si a esto le unimos las distintas elaboraciones (desde añejos hasta espumosos) a las que se ofrece, pues nos encontramos con todo un filón.

La bodega Tempore, elabora al sur de Zaragoza (en tierras de Lécera), este tinto de aromas limpios y perfumados con notas de frutilla roja, así como también de hoja, de hoja verde, fresca, matices vegetales, cercanos a la higuera.

En boca nos vamos a un territorio seco, duro, como es el Aragón profundo tallado por el Sistema Ibérico. Vino con grado alcohólico de 14,5 que está bien sujeto por la acidez y una ligera tanicidad (que en realidad resta acidez. pero en la práctica genera una sensación que contrapesa la carga del primero) generada (creemos) por la utilización de raspón en la fermentación.

Conocemos este vino desde hace algunos años; la bodega tiene cogida la medida de su elaboración que pasa por una propuesta sencilla (un vino aparentemente joven, elaborado en depósitos de acero inoxidable) que cumple a la perfección; una apuesta segura.

¡Salud!